<<
>>

МЯСНАЯ ПРОДУКЦИЯ

Торгуют фьючерсными контрактами на крупный рогатый скот, на скот, окармливаемый на убой, на постную свинину и свиную грудинку. Торги по всем четырем контрактам осуществляются методом выкриков в торговом зале биржи и электронным путем.

Местом всех таких торгов является Чикагская товарная биржа (СМЕ), которая за годы своей работы опубликовала на эту тему огромный объем информации. Большая часть такой информации доступна на сайте www.cme.com.

Текущая информация по предложению и спросу на упомянутые товары обеспечивается как из частных аналитических источников, так и Министерством сельского хозяйства США (USDA). Ежемесячно публикуется «Поголовье скота, мясо и uiepcTb»/Livestock, Meat, and Wool. Необходимые источники для каждого рынка в отдельности перечисляются по окончании соответствующего раздела.

Товар: Скот (живой)«

і Месяцы поставки: февраль, апрель, і июнь

Биржа: СМЕ

I Цена в центах за фунт Минимальный тик: 2У2 цента - $10.00 Размер контракта: 40,000 фунтов

тенденциям: они уменьшаются осенью и достигают пика ранней весной.

На них оказывают влияние несколько факторов.

В их число входят: погода на протяжении откормочного периода, размеры и состояние пастбищ, государственные программы закупок, а также цены на конкурирующие мясные продукты, такие как курица или свинина. Немаловажную роль играют также и предпочтения потребителей.

Уровень потребления говядины на душу населения достиг максимума в 1975 г. В последующие 15 лет этот показатель снизился на 30%, а с 1990 г. здесь наблюдается определенная стабильность.

Домашний скот имеет нерегулярный долгосрочный цикл цена/ производство продолжительностью 8 лет, в котором количество животных, доступных для отправки на бойню, зависит от измене-ния цен на скот и корма; это количество растет, если цены на скот остаются относительно высокими, и падает, если цены на скот понижены.

Товар: Скот, откармливаемый на убоЙ^.Ч

Месяцы поставки: январь, март, апрель,

май, август, сентябрь, октябрь, ноябрь

Цена в центах за фунт Биржа: СМЕ

Минимальный тик: 2У2 цента = $12.50 Размер контракта: 50,000фунтов

Основу откармливаемого на убой скота составляют кастрированные годовалые бычки.

После откорма их продают на говядину. Фьючерсы на домашний скот торгуются с 1971 г.; их цены менялись в широком диапазоне: от 25 центов до $1.25 за фунт. Расчеты по фьючерсным контрактам производятся в денежной форме.

Спрос на скот для откорма отражает цены на готовый (для убоя) скот. Цены на последний подвержены влиянию нескольких факторов (см. выше).

Источники дополнительной информации

Министерство сельского хозяйства США является первичным источником информации по ситуации со спросом и предложением по крупному рогатому скоту. Среди публикаций USDA есть ежене- дельные, ежемесячные и квартальные издания. Еженедельные информационные отчеты содержат сводки рыночных новостей. В еже-месячных отчетах содержится информация о помещении скота на откорм, количестве скота на откорме по весовым группам, а также о сбыте крупного рогатого скота в главных откормочных штатах. USDA также публикует подробный ежемесячный отчет «Скот на откорме»/Са«1е on Feed; публикуемый в феврале и июле отчет «Крупный рогатый скот»/Саи1е, приводит, помимо других данных, информацию о потенциальном поголовье крупного рогатого скота на откормочных площадках и в загонах.

Анализ отчетов из публикаций «Скот на откорме»/СаП1е on Feed за прошлые периоды и буклеты, посвященные фьючерсам на крупный рогатый скот, доступны в Интернете на сайте биржи СМЕ.

I Месяцы поставки: февраль, апрель, июнь, I

' июль, август, октябрь, декабрь j

: Цен а в центах за фунт Биржа: СМЕ |

5 Минимальный тик: 21/2 цента=$ 10.50 Размер контракта: 40,000 фунтов і

Большая часть свиней разводится в тех регионах, где произрастает их корм: в Кукурузном поясе. Ведущим производителем сви-нины, причем с большим преимуществом над другими штатами, является штат Айова. Другими крупными производителями свинины являются штаты Иллинойс, Миннесота, Огайо и Висконсин.

Несмотря на изменения в связи с некоторыми ограничениями в свиноводстве, опорос свиноматок обычно происходит весной и осенью. Период времени от рождения поросят до достижения ры-ночного веса в 220 фунтов (88 кг) составляет примерно 6 месяцев.

Забой взрослых животных имеет наименьшую интенсивность в се-редине лета, и цены укрепляются. Спрос также достигает своего пика во время летнего сезона пикников. Цены в соответствии с сезонными тенденциями ниже всего в ноябре-декабре, когда интенсивность забоя свиней максимальна.

Другим фактором, влияющим на предложение по свинине, является соотношение свинина/кукуруза, которое показывает, сколько потребуется бушелей кукурузы для покупки 100 фунтов свинины в живом весе. Если цены на кукурузу относительно высо19—Лофтон Т. 289 ки по отношению к ценам на свинину (т. е. коэффициент мал), темпы производства свинины замедляются. Высокий коэффициент (относительно дешевая кукуруза, высокая стоимость свинины) подстегивает производство свинины.

В производстве свинины существует также и долгосрочный «цикл», когда производители реагируют на колебания цен: высокие цены на свинину ведут к росту производства; этот рост заставляет цены на свинину снижаться, что, в свою очередь, вызывает замедление производства, и так далее. Раньше упомянутый цикл в свиноводстве составлял в среднем 4 года.

Спрос на свинину отражает потребительский спрос на продукцию свиноводства, в т. ч. бекон, ветчину, жаркое, отбивные и сосиски. Этот спрос, в свою очередь, отражает цены на свинину, на другие сорта мяса (баранина, говядина), потребительские уровни чистых доходов, а также диетические предпочтения.

Расчеты по фьючерсам на свинину производятся в денежной форме.

Источники дополнительной информации

Квартальный отчет Министерства сельского хозяйства США «Боровы и свинье/Hogs and Pigs - источник исчерпывающей информации о поголовье свиней, о запасах кормов, о намерениях фермеров по дальнейшему разведению свиней. Другие уместные публикации USDA включают «Забой крупного рогатого скота»/ Livestock slaughter, а также ежемесячные издания «Крупный рога-тый скот, домашняя птица и производство молочных продуктов»/ Livestock, Dairy, and Poultry Monthly, «Ситуация с домашним скотом и мясозаготовками/Livestock and Meat Situation.

Товар: Сникая грудинка (заморожен

і Месяцы поставки: февраль, март, май, I июль, август

1 Цена в центах за фунт Биржа: СМЕ

| Минимальный тик: 21/2 цента = $10.00 Размер контракта: 40,000 фунтов

Свиная грудинка представляет собой необработанную свинину (бекон).

Из туши одной свиньи получается 2 грудинки по 12—14 фунтов каждая. Свиная грудинка обычно накапливается в морозильниках в период с октября по апрель, отражая как низкий спрос, так и высокий уровень забоя в указанный период. В летние месяцы запасы сви-ной грудинки перемещаются из складов к потребителям.

Спрос на бекон не испытывает значительных колебаний при изменении цены. В результате главным ценоопределяющим фактором для свиной грудинки является их предложение, и относительно небольшое изменение в предложении способно оказать огромное влияние на цену. Размер будущих поставок свежей свиной грудинки расчитывается путем прогнозирования опороса свиней на 6 месяцев вперед и умножением результата на 26 фунтов. Для получения общего объема прогнозируемых поставок для любого конкретного периода следует полученное значение прибавить к имеющимся в наличии запасам грудинки.

В более долгосрочной перспективе поставки свиной грудинки зависят от количества забиваемых свиней. Это стабилизирует коэф-фициент свинина/кукуруза и свиноводческий цикл.

Источники дополнительной информации

Министерство сельского хозяйства США публикует информацию по свиной грудинке, которая отражает спрос на конечный продукт. Объем предложения по свиной грудинке в значительной степени зависит от фундаментальных показателей по свиноводству, которые описываются в соответствующем разделе.

<< | >>
Источник: Лофтон Тодд. Биржевые секреты: фьючерсы. 2008

Еще по теме МЯСНАЯ ПРОДУКЦИЯ:

  1. Это не продукция
  2. КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
  3. 10. Готовая продукция
  4. 18.1. Задачи уче-та готовой продукции
  5. Раздел IV. Готовая продукция и товары
  6. 85. ЗАТРАТЫ НА ЗАПАСЫ ПРОДУКЦИИ
  7. 18.3. Оценка готовой продукции
  8. 4. Учет готовой продукции в бухгалтерии и на складе
  9. Понятие готовой продукции и ее продаж (реализации)
  10. Учет готовой продукции и продаж
  11. Глава 8 Себестоимость промышленной продукции
  12. Глава 18.Учет готовой продукции
  13. ГЛАВА I. КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ И УПРАВЛЕНИЕ ИМ
  14. 86. ЗАТРАТЫ, СВЯЗАННЫЕ С КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ